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抗细菌效果检测 细菌检测仪生物,检测清洗和消毒效果
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抗细菌效果检测 细菌检测仪生物,检测清洗和消毒效果

一般来说,食品加工企业是通过加强清洁、消毒和及时监测来减少交叉污染的风险。目前常用的方法是常规的细菌培养方法来判断清洁和消毒的效果。然而,这种方法具有时间长、检测结果滞后的缺点。随着科学技术的进步,为了提高检测效率,降低检测成本,人们试图采用各种辅助手段,如ATP荧光法、蛋白质等。
采用ATP荧光法进行细菌检测,即FT-ATP。
荧光检测的原理:荧光素酶反应ATP的样品收集和发光强度与ATP含量成比例的微生物细胞和食品残留物,和发光强度可以通过检测读数的荧光仪,然后判断表面的清洁度根据检测值(相对光单位,RLU)。
ATP荧光探测器反应速度快,整个探测时间少于1分钟。检测结果可以真正反映表面的污染程度,检测值越高,说明微生物、污垢、残留物的污染程度越重。操作者可以随时随地进行检测,无需高技术背景,可以立即取得结果,实现对清洁消毒过程的积极控制。
ATP荧光检测仪还可以将某一控制点在某一周期内的检测数据绘制成曲线,掌握清洁效果的变化趋势。
为了提高表面清洁度的效率,ATP荧光检测技术为传统的微生物培养方法提供了强有力的辅助手段。在具体使用中,用户可以建立一套适合自己的表面清洁度检测规范和标准。
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